Alumnos de 6°Año de ambas tecnicaturas desarrollan esta capacitación en el marco del programa Fomentar empleo. La Municipalidad de Ceres gestiona la modalidad y tiempo de cursado. Los jóvenes aprovechan esta oportunidad para fortalecer sus conocimientos y acreditar una trayectoria dentro de las prácticas profesionalizantes.
Las prácticas Profesionalizantes son prácticas que integran la propuesta curricular de las Escuelas de Educación Técnico Profesional de la Provincia de Santa Fe. Son organizadas y coordinadas por nuestra institución educativa, en el marco de la Tecnicatura en Administración y Gestión, se desarrollan dentro o fuera de la institución y están referenciadas en actividades, visitas y situaciones de trabajo que se corresponden con el perfil profesional de los futuros técnicos.